- 4 egg
- 2,5dlsukker
- 3,5dl hvetemel
- 3ts kanel
-
2ts natron (eller 4ts bakepulver)
- 1/2ts salt
- 1ts vaniljesukker
- 1dl nøytral olje eller smeltet smør
-
4dl fint revne gulrøtter
1: pisk egg og sukker til stiv eggedosis
2: bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Ha melblandingen i eggedosisen vekselvis med oljen
3: rør forsiktig inn skrelte, revne gulrøtter
4: fordel røren i en kakeform (ø24cm eller en liten langpanne) og stek kaken på 175grader C på midterste rille i ca 25min.
5: avkjøl kaken på rist